Das kommt darauf an –
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin, das von den meisten Tieren aus Glukose selbst hergestellt wird. Deshalb muss es nicht unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden.
Die Ausnahme sind (Menschen), Primaten, Flughunde und Meerschweinchen. Deshalb kommt es bei diesen bei einer mangelhaften Zufuhr mit der Nahrung zu Skorbut.
Aber Vorsicht!
Bei einer Störung des Leberstoffwechsels können auch Katzen und Hunde einen Vitamin-C-Mangel bekommen.
Wofür braucht der Körper Vitamin C?
Vitamin C ist ein Antioxidans (schützt Zellen vor Schäden)
Es verhindert Schäden an der Erbsubstanz
Es stärkt das Immunsystem
Es ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt
Es ist beteiligt am Aufbau des Bindegewebes, der Knochen und Zähne
Es verbessert bei der Verdauung die Verwertung von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln und hemmt die Bildung von Nitrosaminen, die Krebs auslösen können.
Wenn das Vitamin C über mehrere Wochen oder sogar Monate fehlt, kommt es zu Skorbut. Hierbei kommt es dann zu Knochen- und Knorpelfehlbildungen, Zahnfleischbluten, Zahnausfall, Infektanfälligkeit, gestörter Wundheilung, Blutungen und Blutarmut.
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